История кейтеринга

История кейтеринга

История кейтеринга

Кейтеринг считается востребованной услугой, которая с каждым годом становится все популярнее. С английского слово переводится как «организация общественного питания». Нередко у потребителей возникает вопрос, как возникла такая услуга, и что под ней подразумевается.

Кейтеринг: история возникновения

Впервые кейтеринг появился несколько веков назад. Считается, что идею предложил Жан-Франсуа Ватель, придворный при французском короле Людовике XIV. Монарх очень любил выездные мероприятия.

Ватель отличался хорошим вкусом и богатым воображением. Поэтому он предложил делать пиры под открытым небом. При этом было продумано не только меню, но и порядок смены блюд, сервировка, развлечения. Для Вателя организация выездных мероприятий стала делом всей жизни, с которым он успешно справлялся.

Как развивается кейтеринг в 20 веке

История кейтеринга продолжилась позднее. В 20 веке в Америки началось строительство небоскребов. Для большого количества рабочих требовалось организовать питание. Поэтому услуги выездного обслуживания стали очень востребованными.

Постепенно кейтеринг стал популярен и в других сферах. Под ним понимается не только доставка блюд, но и организация праздников различного формата. Выездное обслуживание заказывают для свадеб, юбилеев, корпоративных выездов на природу и во многих других ситуациях.

Отличие кейтеринга от ресторанного сервиса заключается в технологии приготовления и хранения блюд. Компании организовывают праздники на любое количество гостей. Кейтеринг нередко используется для офисов и предприятий. С его помощью организовывается горячее питание для сотрудников. Услуги кейтеринга востребованы для мероприятий как на свежем воздухе, так и в помещении.